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viernes, abril 19, 2013

Día 109: "Vampiritos, bar a domicilio, Entregas a casa, esencia del negocio

Con un modelo único en México, la firma desea combatir los accidentes viales

La idea del negocio nació en la universidad, cuando Sara Sacal asistía a las fiestas de sus amigos; ahí se percató que los jóvenes salen en la madrugada a la calle para comprar más alcohol y así continuar con su reunión.

De acuerdo con datos de la aseguradora AXA, 80% de los accidentes viales en el país se deben a que las personas mezclan volante y alcohol por las noches.

En México este tipo de accidentes generan pérdidas económicas por más de 150 mdp al año, y debido a lo cual 40 mil mexicanos sufren alguna discapacidad.

Ante una latente necesidad de evitar que los jóvenes manejen ebrios y más allá de los alcoholímetros en los cruces más relevantes de la ciudad, nace en el año 2004 "Vampiritos, bar a domicilio".
Sara Sacal, directora general de la empresa "ofrece una alternativa para que los jóvenes continúen su diversión sin arriesgarse", aseguró.

Con una inversión inicial de 300 mil pesos, la empresaria diseñó y lanzó al mercado su giro de negocio para mayores de 18 años y después de 9 años se mantienen como pioneros y líderes en el mercado.

Para Sacal, tomar alcohol y manejar provoca millones de accidentes viales donde mueren miles de personas al año. AXA compartió que anualmente los decesos ascienden a 16 mil 600, y en un choque siete de cada 100 vehículos terminan en pérdida total.

Vampiritos explicó que la mecánica de su negocio es sencilla: en un call center capturan todos los pedidos. Una vez que se levantó el encargo se canalizará a la sucursal más cercana al domicilio del cliente y el repartidor le entregará los productos en máximo 30 minutos.

Cuentan con 20 bodegas en el Distrito Federal y Área Metropolitana, dos son propias y las 18 restantes operan como franquicias. Trabajan de jueves a sábado de 7 de la noche a 4 de la mañana.

La empresa brinda alrededor de 7 empleos por sucursal, la materia prima es nacional y el ticket promedio oscila entre 250 y hasta 450 pesos.

La empresaria compartió que en un fin de semana levanta de 800 hasta mil pedidos y lo que más solicitan es alcohol, refrescos, cigarros y medicinas básicas.

Además, reciben en pago efectivo y tarjetas de crédito, ya que el repartidor llevará un terminal punto de venta. 
Comentó que tienen un acuerdo con el sitio de taxis 4000 y la empresa Yo Manejo, en caso de que esté en una fiesta y su estado etílico le impida manejar, ellos lo llevarán a su casa.

Como estrategias de posicionamiento, se apoyan en publicidad impresa y reparten volantes por toda de la ciudad. 
Además, en las redes sociales encontraron un aliado ya que cada día se suman más seguidores a su lista de clientes.

La empresaria comentó que no cuentan con competidores directos, ya que su idea de negocio es única en México, aunque a las vinaterías y tienditas de la esquina las consideró como competencia indirecta.

Franquicia llave en mano

Las ideas de negocio que se ofrecen en el mercado son para todos los gustos y presupuestos, en caso de que quisiera comprar una franquicia de Vampiritos, tendrá que invertir 440 mil pesos.

El tiempo de recuperación de inversión se prevé va de 18 hasta 24 meses. Es como una empresa propia que tendrá que trabajar todos los días, indican.

Sara Sacal aseguró que se le proporcionarán todos los elementos necesarios para que comience con la operación, desde el software, 2 motos, capacitación de personal, seguridad, entre otros.

La capacitación para la empresaria es punta de lanza, ya que todo el personal tiene como regla "no venderle alcohol a menores de edad".

Incluso, dijo que si el repartidor detecta que la persona que recibe la marcancía es menor de 22 años, de inmediato le pedirá una identificación oficial, en caso de no contar con ella el pedido se cancela y vuelve a su punto de partida.

A futuro desean ir al interior de la República y posicionarse en Guadalajara, Pachuca, Querétaro, es decir, en aquellos estados que colinden con el DF, y abrir seis sucursales en franquicia.


Fuente: http://www.eluniversal.com.mx/articulos/77074.html
Crédito: Paulina Gómez Robles
SitioWeb: http://www.vampiritos.com/index2.html
Giro: Bares
Ubicación: Cd de México
Contacto: http://www.vampiritos.com/inicio.php

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domingo, octubre 16, 2011

Día 289: The Beer Box, el placer por la cerveza artesanal.

16 de octubre del 2011

México produce 65 millones de hectolitros de cerveza al año –4.5% de la producción mundial– y es el sexto consumidor de esta bebida a nivel internacional. Sin embargo, más del 99% de las ventas del país están en manos de Grupo Modelo y Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma.


domingo, febrero 27, 2011

Día 58: Zydeco Bar, el corazón de Nueva Orleans en México.

27 de febrero del 2011

Eric Alanís Kuhn, director de Zydeco Bar, demostró que no se trata de copiar un modelo de otro país, sino de tomar ideas, mejorarlas y adaptarlas al mercado local.

Zydeco Bar es el corazón de Nueva Orleans en México. Esta empresa buscó ser más que un lugar de moda para convertirse en uno de los centros de diversión nocturna más buscados por jóvenes, profesionistas y empresarios. Con cinco años de operaciones, es además una de las franquicias mexicanas más rentables del país.

Pero triunfar en un ramo tan competido no es tarea sencilla. “Para lograrlo, fue necesario crear un concepto original sustentado en una profunda investigación de mercado y ofrecer un servicio extraordinario al cliente”, asegura Eric Alanís Kuhn, gerente de franquicias de la firma.

Todo comenzó cuando cuatro amigos decidieron emprender en el sector del entretenimiento y los alimentos. Tenían ya experiencia en el manejo de un restaurante y un servicio de catering. Este factor les facilitó resolver la parte administrativa.

Además, contaban con un local en la colonia Condesa, en la Ciudad de México, una zona en donde los lugares para comer y divertirse –sobre todo en la noche– son el común denominador. Observaron que ahí había bares ingleses, pubs irlandeses y tapas españolas. Por lo que no podían ofrecer lo mismo si querían tener éxito.

“Vimos que hacía falta un bar de otro estilo. Así, nos concentramos en atender a un público bien definido: personas que salen a pasear un rato, pero no quieren permanecer en un antro; que buscan una propuesta diferente de comida y divertirse en un lugar que los haga sentir como en casa”, explica el directivo. Al identificar esas necesidades, crearon una propuesta que satisfaciera y superara las expectativas de esos consumidores.

Apostaron por explorar el concepto de un bar estilo Nueva Orleans, la ciudad más grande y famosa de Louisiana, EE.UU. Esta ciudad se distingue por la convergencia perfecta entre la cultura africana, española, francesa e hispana, manifestada a través de elementos como la música, la gastronomía y la fiesta nocturna.

Optaron por replicar el concepto. Sin embargo, no sólo querían importar un modelo de negocio, sino ir más allá y crear uno propio, que fuera más que una moda pasajera. La meta: hacer que la gente lo viera como un clásico, un bar de barrio al que las personas asisten dos o tres veces por semana y que además pudiera replicarse como modelo de negocio.

Una propuesta propia
Los emprendedores viajaron a Nueva Orleans. Ahí, analizaron los conceptos de bares y entraron en contacto con la oficina de turismo del estado para plantearle su idea y solicitarle apoyo para materializarla. “Les explicamos que queríamos representar en un bar toda la vida, cultura e historia de Nueva Orleans”, dice Alanís.

La respuesta de la oficina fue positiva: les dio toda la información. Y no sólo eso, les envió al chef embajador de la cocina cajún, Don Bergeron, quien propuso toda la carta de alimentos. Así, trajeron a México una fusión de ritmos y sabores que reunieron en un restaurante-bar al que llamaron Zydeco.

Otro de los atractivos del bar es precisamente los alimentos. Y es que la oferta de comida cajún resulta muy seductora al ser una combinación criolla entre italiana, española y francesa. Además, en este lugar cada noche se puede vivir el jolgorio de carnaval y el Mardi Gras (la fiesta tradicional de Louisiana y Alabama).

Fuente: Por Marisol garcía Fuentes www.soyentrepreneur.com